鶏モモ肉は皮を取り除きます。
酒をもみ込みます。

①をラップをしレンジで2分くらい加熱します。
もやしもラップをし2分くらいに加熱します。

大根は皮をむき、大根おろしにします。

②の鶏モモ肉は食べやすい大きさに切ります。

ボウルに★を入れます。
④、②のもやし、加熱したときに出た鶏モモ肉の脂を小さじ2程入れ混ぜ合わせます。

⑤に③の大根おろしを軽く水分を切り混ぜ合わせます。