バターを鍋に入れて溶かします。

玉ねぎ・さつま芋を加えて炒めます。軽く塩コショウします。

バターが全体にまわってつややかになれば牛乳を入れます。

さつま芋が柔らかくなるまで煮ます。10分ぐらいです。

さつま芋を竹串でさして柔らかくなっているか確認してください。

ハンドブレンダー又はミキサーで、撹拌します。

鍋に戻して、コンソメ・塩コショウで味付けをします。

アーモンドがなくても美味しいです。

※漉していないので、ドロッとした口当たりです。さつま芋を食べてる感覚になります♪気になる方は漉して下さい。