ほうれん草はかた茹でにして、水にとり、絞って5cmぐらいに切って置いておく。

マッシュルームは汚れをとって、半分に切ります。

フライパンにオイルを入れ、温めて豚肉を入れ塩胡椒して八分目ぐらい焼けたらフライパンの奥に固める。

空いた手前ににんにくを入れ、マッシュルームも入れて炒める、ある程度炒まったら豚肉と混ぜる。

４にほうれん草を加え手ばやく混ぜ、酒を回し入れ、次に溜まり醤油を回し入れる。味が馴染んだら出来上がりです。