肉つけそば（アグー）
todayのtoday @cook_40102714
昔風さっぱりつけそば簡易バージョン
このレシピの生い立ち
昔風つけそばが好きで市販品を使って簡単に作りました
今回使用した材料
菊水 味わい作り札幌生ラーメン
麺好亭 鶏がら醤油ラーメンスープ
沖縄からです豚肉はアグーにしました
肉つけそば（アグー）
昔風さっぱりつけそば簡易バージョン
このレシピの生い立ち
昔風つけそばが好きで市販品を使って簡単に作りました
今回使用した材料
菊水 味わい作り札幌生ラーメン
麺好亭 鶏がら醤油ラーメンスープ
沖縄からです豚肉はアグーにしました
アプリでひらく作り方
- 1
ラーメンスープは市販の鶏がらスープを用意する
スープを袋のまま湯せんにかけ脂を溶かしておく - 2
酢以外のつけ汁用調味料を丼に合わせておく
薬味用ネギを半量入れ馴染ませておく - 3
180cc程度の湯を沸かしアグー切り落とし茹で灰汁が出たら取り除く
- 4
市販生麺を好みの固さに茹で冷水で締め（ぬめりがとれるまで麺をやさしくすすぐ）ざるまたは皿に盛りつけておく
- 5
丼に＊酢を入れアグー切り落とし肉と茹で汁を注ぎ良くかき混ぜて残りのネギを散らす
＊酢は風味をのこすため後入です
コツ・ポイント
これは簡易晩です調味量は好みで変えてください
茹でたキャベツともやしを追加したり
更にを刻んだなるとを加えるとより豪華に
メンマや刻み海苔も良いでしょう
つけ汁にレモン汁とごま油を足すとレタスやトマトキュウリなど生野菜にも合います
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