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ブロッコリーの和風スパゲティー
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ブロッコリーの和風スパゲティー-レシピのメイン写真

ブロッコリーの和風スパゲティー

とほほ
とほほ @penguin_village

ブロッコリーが沢山食べられる和風のスパゲティーです。ブロッコリーを菜の花に替えたり、シメジを足したり、アレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとお醤油味のスパゲティーが好きな娘の為に、作ったスパゲティーです。

ブロッコリーが沢山食べられる和風のスパゲティーです。ブロッコリーを菜の花に替えたり、シメジを足したり、アレンジ自在です。
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ブロッコリーの和風スパゲティー

とほほ
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ブロッコリーが沢山食べられる和風のスパゲティーです。ブロッコリーを菜の花に替えたり、シメジを足したり、アレンジ自在です。
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ブロッコリーが沢山食べられる和風のスパゲティーです。ブロッコリーを菜の花に替えたり、シメジを足したり、アレンジ自在です。
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材料

2人分
  • スパゲティー 200g
  • ブロッコリー 1/2株
  • ベーコン 4枚
  • にんにく 1かけ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バター 10g
  • 醤油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大きな鍋で茹でて塩(分量外:小さじ1)を入れてスパゲッティーを表示の時間のマイナス1分茹でる

  2. 2

    ブロッコリーを小房に分けて切る(芯も厚め皮をむいて入れてもOK)

  3. 3

    にんにくをスライスまたはみじん切りにする。ベーコンは1㎝の幅に切る。

  4. 4

    スパゲティーが茹であがる2~分前にブロッコリーを加えて一緒に茹でて、スパゲティーと一緒に湯を着る

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを入れて弱めの中火でいためる※好みで小口切りのタカノツメを加えてもよい

  6. 6

    香がたってきたら、ベーコンを入れてさっと炒めて、バターとスパゲティー・ブロッコリーを加える。

  7. 7

    醤油を入れて炒めて完成。

コツ・ポイント

ベーコンの他に、ウインナーやハム、豚肉、鶏肉も美味しいです。ブロッコリーを菜の花やほうれん草、アスパラに変えても美味しいです。シメジ、エノキ、エリンギ、玉ねぎを足しても美味しいです。

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とほほ
とほほ @penguin_village
2014/03/04 06:05に公開
「ただいま!」と夕食の香りのする我家にかえる幸せ。それを感じてもらえる我が家になればいいな。そんなふうに思っています。プロなみの皆様と違い、あんまり簡単すぎて、申し訳ないのですが…お袋の味や家庭料理を覚えたいと日々修行です。
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このレシピのキーワード

パスタ ベーコン ブロッコリー にんにく バター

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