ブロッコリーの和風スパゲティー

とほほ @penguin_village
ブロッコリーが沢山食べられる和風のスパゲティーです。ブロッコリーを菜の花に替えたり、シメジを足したり、アレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとお醤油味のスパゲティーが好きな娘の為に、作ったスパゲティーです。
ブロッコリーの和風スパゲティー
ブロッコリーが沢山食べられる和風のスパゲティーです。ブロッコリーを菜の花に替えたり、シメジを足したり、アレンジ自在です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとお醤油味のスパゲティーが好きな娘の為に、作ったスパゲティーです。
作り方
- 1
大きな鍋で茹でて塩(分量外:小さじ1)を入れてスパゲッティーを表示の時間のマイナス1分茹でる
- 2
ブロッコリーを小房に分けて切る(芯も厚め皮をむいて入れてもOK)
- 3
にんにくをスライスまたはみじん切りにする。ベーコンは1㎝の幅に切る。
- 4
スパゲティーが茹であがる2~分前にブロッコリーを加えて一緒に茹でて、スパゲティーと一緒に湯を着る
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを入れて弱めの中火でいためる※好みで小口切りのタカノツメを加えてもよい
- 6
香がたってきたら、ベーコンを入れてさっと炒めて、バターとスパゲティー・ブロッコリーを加える。
- 7
醤油を入れて炒めて完成。
コツ・ポイント
ベーコンの他に、ウインナーやハム、豚肉、鶏肉も美味しいです。ブロッコリーを菜の花やほうれん草、アスパラに変えても美味しいです。シメジ、エノキ、エリンギ、玉ねぎを足しても美味しいです。
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