手作り大好き♡自家製粒あんdeおはぎ♪
圧力鍋と炊飯器で、ヘルシー手作り『おはぎ』できちゃいましたぁ♪
1個70g…132Kcal〜♪
このレシピの生い立ち
『秋は御萩で、春は牡丹餅』
小さくて細長い萩の花『おはぎ』は小ぶりの俵形…
大きくて丸い牡丹の花『ぼたもち』は大きめの丸い形…
なるほどね〜！
今日は、娘達が好きそうな、小ぶりでまぁるい形が可愛いヘルシー『おはぎ』作ってみましたぁ♪
手作り大好き♡自家製粒あんdeおはぎ♪
圧力鍋と炊飯器で、ヘルシー手作り『おはぎ』できちゃいましたぁ♪
1個70g…132Kcal〜♪
このレシピの生い立ち
『秋は御萩で、春は牡丹餅』
小さくて細長い萩の花『おはぎ』は小ぶりの俵形…
大きくて丸い牡丹の花『ぼたもち』は大きめの丸い形…
なるほどね〜！
今日は、娘達が好きそうな、小ぶりでまぁるい形が可愛いヘルシー『おはぎ』作ってみましたぁ♪
作り方
- 1
材料を準備する。
《あずきの下茹で》
水でさっと洗った大粒あずきを圧力鍋に入れ、かぶる位の水（分量外）を加える。 -
- 2
圧力鍋を強火にかけ、5分間沸騰させて、ざるに上げる。
(茹でこぼしは、小豆のアク取りの為)
これを2回繰り返す。 -
- 3
《あずきの仕上げ》
圧力鍋に下茹でした大粒あずきと600ccの水を入れ、蒸しすを落とす。(蒸気口を塞がない様にする為) -
- 4
圧力鍋の蓋をし、強火で加熱する。圧がかかったら、弱火で6分間煮る。
火を止め自然放置する。 - 5
圧が下がったら蓋を開け、蒸しすを取り出し、煮汁を少し残して中ざら糖と塩を加え混ぜる。
- 6
強火で加熱し、圧がかかったら、弱火で3分間煮て火を止める。
圧が下がったら蓋を開け、そのまま混ぜながら、固さを調整する。 -
- 7
《お餅を作る》
もち米は、2時間水につけ、炊飯器で普通に炊く。
炊き上がったら、すりこ木で半づきにする。(はんごろし) -
- 8
手に水をつけながら、30g位の小さめの丸い形に握る。
- 9
《おはぎを作る》
食品ラップの上に、粒あん40gを広げる。
丸く握ったお餅をのせ、ラップで包みながら丸い形に整える。 -
- 10
今日は、お彼岸の中日…
お仏壇にお供えして、ご先祖様へ『おはぎ』をあげましたぁ♪ -
コツ・ポイント
家庭で手作りできる『おはぎ』。安心して食べられる様に、使い捨て手袋をはめるか、食品ラップを利用して、作るようにするといいですね♪
私は、ラップ派です！…粒あんをラップの上にのせ、もち米を包むと楽ですよ〜♪
残った粒あんは、早めに食べてね。
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