南瓜は、茹でるか又はレンジで柔らかくしたら、小さめに切る。お好みでマシュして下さっても。

◎の材料を合わせたら、茹で卵を刻んで入れる。

耐熱容器に南瓜を入れて、２をトッピングして、パン粉、パセリをトッピングする。

トースターで焼けば出来上がり。

パン粉を振らずに、そのままサラダとして召し上がって頂いても。味噌でしっかり味もついているので、お弁当にもお勧め♡