フルーツアーモンドケーキ(小麦粉不使用)
Chee_2009 @cook_40094889
ラム酒漬けフルーツたっぷり大人の味。
小麦アレルギー対応。
クレームダマンド生地です。タルトのアパレイユにも使えます。
このレシピの生い立ち
ラム酒漬けのミックスフルーツ
(レシピID : 19753892)
を、休日にリッチな焼き菓子へと変身させました。
アーモンドプードルの大量消費メニューでもあります。
フルーツアーモンドケーキ(小麦粉不使用)
ラム酒漬けフルーツたっぷり大人の味。
小麦アレルギー対応。
クレームダマンド生地です。タルトのアパレイユにも使えます。
このレシピの生い立ち
ラム酒漬けのミックスフルーツ
(レシピID : 19753892)
を、休日にリッチな焼き菓子へと変身させました。
アーモンドプードルの大量消費メニューでもあります。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻しておきます。
オーブンを170〜180℃に予熱。アーモンドプードルはふるい、卵は溶きほぐします。 - 2
バターと砂糖をすり混ぜ、生クリームと全卵を加えて混ぜ、アーモンドプードルを合わせます。
- 3
ラム酒漬けフルーツを加えてマフィンカップに等分に分け入れます。
-
- 4
分量外のラム酒漬けフルーツをトッピングしました。
オーブン下段で30分焼きます。 -
- 5
焼き上がり。
因みに170℃30分焼成。
常温で持ち運べるので手土産にも最適です。 -
- 6
ラム酒漬けフルーツが無い場合は、レーズン等をお湯で戻して使って下さい。
- 7
プチサイズ公開しました。レシピID : 20128966
此方は小麦粉を含みます。 -
コツ・ポイント
焼き菓子には醗酵バターを。香りが良いです。
オーブンにそれぞれクセがあるので、初回は様子を見ながら焼いて下さい。
竹串を刺し何も付いてこなければ出来上がり。
色が着き過ぎるようなら、アルミホイルで覆って。
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