シンプル美味！ピリ辛和風中華スタミナ雑炊
「しんどい、食欲ない…」なんて疲れてた彼が結局3杯も食べた雑炊ですっ！
にんにくとごま油の香りが食欲をそそります笑
このレシピの生い立ち
家に何もないけど、しんどそうな彼を見て
…何かスタミナがあって食べやすそうなもの、そう思って作ってみたら美味しかったです！
出来てすぐのスープ雑炊な感じも美味で、しばらくおいてお米が柔らかくなった感じも美味しいです(*^_^*)お好みで！
シンプル美味！ピリ辛和風中華スタミナ雑炊
「しんどい、食欲ない…」なんて疲れてた彼が結局3杯も食べた雑炊ですっ！
にんにくとごま油の香りが食欲をそそります笑
このレシピの生い立ち
家に何もないけど、しんどそうな彼を見て
…何かスタミナがあって食べやすそうなもの、そう思って作ってみたら美味しかったです！
出来てすぐのスープ雑炊な感じも美味で、しばらくおいてお米が柔らかくなった感じも美味しいです(*^_^*)お好みで！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ももを小さめの一口大に切り、★調味料合わせたものの中に入れてラップをし、冷蔵庫で30分ほど置きます。
-
- 2
塩麹がなければ、すりおろしにんにくを多めに、塩ひとつまみを入れて下さい♪
- 3
にんにくをみじん切りにし、鍋にごま油とにんにく、切った鷹の爪(唐辛子)を入れて軽く炒めます。
-
- 4
そこに1を入れ、しっかり炒めて下さい！
-
- 5
水、鶏ガラ、醤油、塩コショウを入れます。
-
- 6
そこに少しの水で溶いた片栗粉を半分入れ、混ぜて下さい。
- 7
卵をよく混ぜ、沸騰させたら直ぐ弱火にしてゆっくり回し入れ、箸で素早く混ぜます。
-
- 8
残りの水溶き片栗粉を入れて、とろみがでるまで混ぜて下さい。
-
- 9
最後にご飯を入れ、塊がなくなるまで混ぜたら完成(*^_^*)
-
- 10
冷めたご飯を茶碗でドーム型にして、上からこのスープをかけるスープあんかけ風にして食べても美味しいです(*^_^*)
-
コツ・ポイント
ご飯は温めなくても、冷めたものや冷凍してたので大丈夫です！中に入れたら丁度になりますっ笑
冷めたら少しの水を足してレンジでチンでOKですっ(*^_^*)
食べる前に小さじ1のごま油をかけると、もっと香りがよくなります♪
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