スナップエンドウと卵のトンナートソース

スナップエンドウと卵のトンナートソース-レシピのメイン写真

スナップエンドウと卵のトンナートソース

しんがし畑 @cook_40053456

甘いスナップエンドウと茹で卵にコクのあるトンナートソース（ツナソース）がよく合います！簡単だけど、見た目もきれい♪
このレシピの生い立ち
たくさんとれたスナップエンドウの消費に、メニューのひとつとして。

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しんがし畑 @cook_40053456

甘いスナップエンドウと茹で卵にコクのあるトンナートソース（ツナソース）がよく合います！簡単だけど、見た目もきれい♪
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たくさんとれたスナップエンドウの消費に、メニューのひとつとして。

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材料

2人分

スナップエンドウ 12個
茹で卵 1個
●ツナ缶 40g
●アンチョビフィレ小2枚
●ケーパー小匙1
●マヨネーズ大匙2.5
●酢小匙2
●塩ひとつまみ
●牛乳大匙1
粗挽き黒胡椒少々

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作り方

1

スナップエンドウは塩少々（分量外）を加えた熱湯でさっと茹でる。茹で卵は4つ切りにする。
2

●の材料をあわせて、フードプロセッサで滑らかにする。
3

茹でたスナップエンドウと切った卵を並べて2のソースをかけ、粗挽き黒胡椒を散らせば出来あがり。

コツ・ポイント

トンナートソースは少し多めにできます。
パンや茹で鶏、茹で豚、他の野菜にも合います。
野菜や肉類を加えてボリュームたっぷりにして頂いたら豪華です。

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しんがし畑 @cook_40053456

2014/04/30 14:33に公開

家庭菜園でたくさんの種類の野菜を無農薬・無化学肥料で育てています。いっぱいとれた野菜を美味しく＆無駄なく＆たくさん食べるレシピを、日々考案中。（レシピは随時見直し、微修正します）基本、甘さ控えめ、どちらかというと濃い味ではない・・・と思いますが。どうぞよろしくです！

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このレシピのキーワード

ツナゆで卵スナップエンドウ牛乳アンチョビフィレ

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