小松菜、ハムは好きな大きさに切り、ズッキーニはすぐ火が通るように薄めのいちょう切り。にんにくはみじん切りに。

卵を溶いて、★を入れて混ぜ準備しておく。

フライパンにバター、オリーブオイル、にんにくを入れて香りが出たら、小松菜、ズッキーニを炒める。

火が通ったら、ハムを入れ最後に☆を入れて軽く炒め、他の皿に移しておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて、卵を入れて半熟くらいに炒る。炒めた野菜を戻し軽く混ぜ、チーズも入れる。

チーズが溶けたら皿に盛り、上にパセリを振りかけて完成！！！