身体に美味しい♡簡単トマトソース
少ない材料で身体に美味しい♡
シンプルなトマトソース♡冷凍保存可能
このレシピの生い立ち
少ない材料で簡単&美味しいトマトソースが食べたくて♡
自然解凍して温めずにカッペリーニに絡めると美味しい冷製パスタになります。
グリルチキン等にもオススメ♡
余ったにんにくは、皮をむいて冷凍保存すれば長持ちします。
身体に美味しい♡簡単トマトソース
少ない材料で身体に美味しい♡
シンプルなトマトソース♡冷凍保存可能
このレシピの生い立ち
少ない材料で簡単&美味しいトマトソースが食べたくて♡
自然解凍して温めずにカッペリーニに絡めると美味しい冷製パスタになります。
グリルチキン等にもオススメ♡
余ったにんにくは、皮をむいて冷凍保存すれば長持ちします。
作り方
- 1
玉ねぎを粗みじん切りにする。
※薄くスライスして粗みじん切りにすると、火も通りやすく、切るのも楽チンです。 -
- 2
にんにくを半分に切り芽を取り除いたら包丁の背で潰し、粗みじん切りにする。
- 3
中火でフライパンを温め、オリーブオイルとにんにくを加える。
- 4
香りが立ったら玉ねぎを加え、透き通るまで弱めの中火で炒める。
※平らに広げ、たまにひっくり返すと簡単に炒められます -
- 5
このくらい透き通ったらOK
-
- 6
5.に◎の材料を加え、トマトを木ベラで潰しながらすべての材料が馴染むよう軽く混ぜる。
-
- 7
蓋をして20分、時々混ぜながら煮込む。
※煮込むと甘味が出てくるので、煮込んでも物足りない場合は、きび砂糖・塩で調整する -
- 8
※冷凍方法
粗熱が取れたらアルミホイルで包み、更にラップで包んでジップロックに。
自然解凍がお勧め、急ぐ時は鍋で温める。 -
- 9
※トマトホール缶は、こちらを使用しました。
-
コツ・ポイント
水分少なめに仕上げたかったので、ホールトマトを使用しました。
お砂糖は、躊躇なく入れて下さい。玉ねぎとトマトの甘味を引き出して、程良い甘味のトマトソースになります♡
冷凍方法…お好みの方法で良いのですが、8.の方法が風味が保ちやすいようです
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