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豆腐でかさ上げ！挽き肉の生春巻きパーティ
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豆腐でかさ上げ！挽き肉の生春巻きパーティ-レシピのメイン写真

豆腐でかさ上げ！挽き肉の生春巻きパーティ

mmmmm5
mmmmm5 @cook_40261831

簡単、リーズナブルなのに楽しそうでしょ？
このレシピの生い立ち
GWなのに出掛けるアテもない我が家。夕ご飯くらいはちょっと非日常を味わいたくて。

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このレシピの生い立ち
GWなのに出掛けるアテもない我が家。夕ご飯くらいはちょっと非日常を味わいたくて。

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豆腐でかさ上げ！挽き肉の生春巻きパーティ

mmmmm5
mmmmm5 @cook_40261831

簡単、リーズナブルなのに楽しそうでしょ？
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GWなのに出掛けるアテもない我が家。夕ご飯くらいはちょっと非日常を味わいたくて。

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材料

4〜5人分
  1. 具:豚挽き肉 400g
  2. 木綿豆腐 1丁…水切りしておく
  3. 五香粉 気持ち多め
  4. ネギ、セロリ 千切りに揃えた残りをみじん切りに
  5. チューブの生姜、ニンニク 2cm分くらい
  6. 醤油 大さじ1＋α
  7. 野菜類:レタス ちぎっておく
  8. 玉ネギ、トマト スライスしておく
  9. セロリ、人参、長ネギ、カイワレ等 5cmほどの千切りや白髪ネギで揃えておく
  10. タレ:醤油 大さじ2くらい
  11. ハチミツ、砂糖 大さじ1ずつ
  12. 八丁味噌 大さじ1
  13. 胡麻油 風味づけに
  14. みりん 50cc
  15. ほか:生春巻き 20枚くらい
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作り方

  1. 1

    具:挽き肉をネギなどと炒める

  2. 2

    五香粉を振って香りが馴染んだら豆腐を崩しながら投入…醤油を入れて水気を飛ばす

  3. 3

    野菜類:切り揃えて大皿に盛っておく

  4. 4

    タレ:八丁味噌に粘りの強い順に混ぜ合わせていく…みりんの酒臭さが気になれば少し水を入れて鍋で煮詰める→最後にごま油

  5. 5

    生春巻きは食べる時にボールにぬるま湯を入れ、浸しては濡れた手ぬぐいやガーゼにあげて10〜20秒待つ

  6. 6

    食べる:春巻きにカラフルな野菜から乗せ、挽き肉とタレをかけて包む
    ※勢いで食べてしまい、写真を撮り忘れました…スミマセン

  7. 7

    タレのほか、マヨネーズやスイートチリソースも間違いなく合います！

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mmmmm5
mmmmm5 @cook_40261831
2014/04/29 13:53に公開
特別なことはできません。だけどせっかく家族揃って食べるなら、美味しく楽しく☻
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