シンプル★トマトソース
シンプルなトマトソース！
このレシピの生い立ち
簡単美味しいシンプルトマトソース。
パスタやその他のソースにも(*^o^*)
作り方
- 1
ニンニクをざっくりみじん切りに。写真は他の料理でも使うので２片分の量です。
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- 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、２つに折って中の種を捨てた鷹の爪を入れニンニクの香りが出るまで弱火で加熱。
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- 3
ニンニクから良い香りがしたらトマト缶と水大さじ2くらい加えて中火で加熱。
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- 4
今回はホールトマト缶を使用したので、フライ返しなどでざっくり細かくする。ダイス缶の場合はそのまま加熱。
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- 5
塩小さじ1を加えて混ぜながら加熱する。
- 6
フライパンのふちに溜まっているオイルとトマトをしっかり混ぜるのがコツ。ソース表面全体にオイルが細かく散らばるまで混ぜる。
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- 7
5分ほど混ぜながら加熱！表面全体にオイルがキラキラしてたらばっちり(*^o^*)混ざりにくいときは少し水を加え加熱する。
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- 8
今回はスパゲティーニ。パスタを加えるときはソースを加熱しながらパスタの茹で汁お玉1を加えてしっかりかき混ぜる。
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コツ・ポイント
オイルとトマトをしっかり混ぜてソースにするのがポイント。
トマトの酸味が強い場合はお砂糖を少し加えてください。
シンプルにフレッシュバジルをのせてスパゲティが美味しいかな♪
鷹の爪は中の種を捨てないと激辛になります！
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まずは、基本の「トマトソース」！このトマトソースは美味しくなるための必要最小限の食材で作りました。名前の通りのシンプルソースなので、他の料理にも使いやすくなってます！野菜の旨みと、トマトの味がたっぷり詰まった爽やかなトマトソース♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17564589
