ニンニクをざっくりみじん切りに。写真は他の料理でも使うので２片分の量です。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、２つに折って中の種を捨てた鷹の爪を入れニンニクの香りが出るまで弱火で加熱。

ニンニクから良い香りがしたらトマト缶と水大さじ2くらい加えて中火で加熱。

今回はホールトマト缶を使用したので、フライ返しなどでざっくり細かくする。ダイス缶の場合はそのまま加熱。

フライパンのふちに溜まっているオイルとトマトをしっかり混ぜるのがコツ。ソース表面全体にオイルが細かく散らばるまで混ぜる。

5分ほど混ぜながら加熱！表面全体にオイルがキラキラしてたらばっちり(*^o^*)混ざりにくいときは少し水を加え加熱する。

今回はスパゲティーニ。パスタを加えるときはソースを加熱しながらパスタの茹で汁お玉1を加えてしっかりかき混ぜる。