作り方
- 1
柔らかくしておいたバターに粉糖を加え白っぽくなったら卵を入れてよく混ぜる
- 2
振るった薄力粉、アーモンドプードルを加えひとまとめにしてラップでくるんで冷蔵庫で１晩寝かす
- 3
予め型にバターを塗り粉をはたいておく
-
- 4
生地のつながりを良くするために敷きこむ前に少し捏ねる(割れにくく敷きこみやすくなる)
- 5
ラップを敷いて生地を均一に伸ばして型に敷いていく。ふちは丁寧に指でしっかり生地を型に張り付ける。
- 6
型からはみ出した生地を麺棒を上から転がして取る。
- 7
ピケをして１８０度に予熱したオーブンで１５~２０分ふちがうっすら色づくまで焼く
- 8
分量訂正しました。保存してくれた人、作ってくれた人すいません ﾍﾟｺﾘ(o_ _)ｏ))
コツ・ポイント
敷きこみは丁寧に
２度焼きするときは焼きすぎないように
敷きこむ前に軽く捏ねるコト
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