自宅で外食気分！貝と貝殻型のパスタ
貝のダシが美味しいパスタです!!
このレシピの生い立ち
貝を買ったのでパスタにしました。
パスタが無くても美味しいですよ!!
作り方
- 1
貝は塩水に入れ、砂抜きをする(写真参照)。砂抜き後、表面をよく洗いぬめりを取り、水気を拭取っておく。
-
- 2
フライパン又は鍋に①を入れ沸騰後Aをいれて茹でる。パスタは表示時間より3～4分早目に茹で上げる
-
- 3
フライパンに②を入れ中火。Bと塩・胡椒・にんにくを入れ約3～5分程炒め、③を入れ落し蓋をし、火加減調節して約5分。
-
- 4
貝の口が開いたら落し蓋を取り、【2】と④をサッと混ぜ合わせ火を止め、器に盛り付け。レモン・パセリを散らし出来上がり。
コツ・ポイント
レモンを絞って召し上がってくださいね
パスタは自宅にあるパスタで是非!!
オリーブの塩漬けは味のポイントになります。
パスタと貝を混ぜ合わせて、味見をして味が薄いようなら塩・胡椒で調節して下さね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19755891
