那須を3〜4センチに輪切りする

多めに油をひいたフライパンに那須を入れ、軽く焦げ目がつくまで炒める

お鍋に那須が半分浸かるくらいの汁を入れたいので、醤油とみりん、鰹節、水を入れる
少しだけ薄いな〜くらいの味付けでいい

蓋をしてコトコト煮る。
10分以上煮て、色がしっかりついたら少し冷めるまで蓋をしておく。
最後味を少し調整する。

味をみて醤油などで調整して、お皿に盛ったら生姜を千切りにしてのせる