型にクッキングペーパーを敷いておきます。

卵を泡立てます。
少し泡立ったら、砂糖を少しずつ加えて、もったりするまで泡立てます。

【２】に、塩を加えて 混ぜ合わせます。

バナナに酢を混ぜ合わせながら、ざっくり潰します。

お好みでラム酒も混ぜます。

オーブンを180℃に温め始めます。

（うちのオーブンは約10分余熱にかかります。もっとかかるオーブンは早めに準備）

【３】に、油を少しずつ加えて、泡立てます。乳化させるのがポイントです。

少しずつ分離させないように、加えて泡立てます。

【６】に、【４】のバナナを加え、ざっくり混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加えてさっくり混ぜます。

型に流し入れます。

分量外の塩をばらぱら振りかけてから、オーブンへ。

（塩は粒の大きいのが望ましい）

表面にいい焼き色が付いたら、アルミホイルをかぶせ、串を差して生地が付かなくなるまで焼きます。

焼き時間は40～50分、オーブンの大きさや機種によって変わります。

串を差して焼き具合をチェックしてください。

あら熱が取れるまで待ち、型から外して、網の上などで冷まします。