人参、ごぼうは4cm長さの細ぎり、くるみも細ぎりにする。

フライパンに切ったお野菜、くるみと昆布出汁、お醤油小さじ1とみりんを入れる。

蓋をして火にかける。
★中火。沸いたら弱火にして3分。

蓋を外して中火まで強め、水分をお野菜に戻す。(お出汁を吸収)
途中味見をし、味が足りなければ七味→お醤油の順で加える。

○本日の献立○
・鯖の味噌煮
・蒸きんぴら
・ハム玉ねぎサラダ~レモンペッパー
・生姜けんちん汁(お醤油不使用)
・ご飯