カリフラワーのカレーマヨチーズ焼き
きっちんえっちん @cook_40081094
ビールが進む！材料はシンプルだけどカレーマヨ万歳。
このレシピの生い立ち
前の日が佐島のお刺身と三浦野菜の日本酒向きの素材感たっぷりの飲み会。反動で無性にちょっとこってり目の野菜が食べたくなって。
カリフラワーのカレーマヨチーズ焼き
ビールが進む！材料はシンプルだけどカレーマヨ万歳。
このレシピの生い立ち
前の日が佐島のお刺身と三浦野菜の日本酒向きの素材感たっぷりの飲み会。反動で無性にちょっとこってり目の野菜が食べたくなって。
作り方
- 1
カリフラワーは小房にわけ、塩少々を加えた湯で堅めに茹でる。茹で卵は殻を剥く。
- 2
ボウルにマヨネーズとカレー粉を混ぜる。茹で上がり水気をよく切ったカリフラワーをザッと和える。
- 3
耐熱皿にカリフラワーを入れ半熟卵を適当にちぎって乗せ、チーズを全体に乗せる。
- 4
トースターはトーストモード。5〜10分、チーズにうっすら焦げ目がつくまで焼く。出来上がり！
コツ・ポイント
もふもふのカリフラワーじゃ美味しくないでしょ。堅めに茹でるのが1番のコツかしら。今はチーズはトレハロースなしのものを使ってます。まとめ買い&小分け冷凍。苦味がなくておすすめです。
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