本格中華・トンポーローの葱焼き
ペチペチペーチ @cook_40127611
柔らかく蒸しあげたトンポーローと長葱を絡めた逸品です。時間はかかりますが、かなりのご馳走です♪
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
本格中華・トンポーローの葱焼き
柔らかく蒸しあげたトンポーローと長葱を絡めた逸品です。時間はかかりますが、かなりのご馳走です♪
このレシピの生い立ち
父から教わったレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かして、豚を5分ほど茹で、あら熱が取れたら、ジップロックに入れ、◇の調味料を入れて、冷蔵庫で30分漬けておく。
- 2
フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、1の肉の全面を焼き色が付くまで焼く。
- 3
深皿に、2の肉を入れ、1のタレを肉が2cmほど浸かるくらいに入れ、蒸し器で、3時間ほど蒸す。
- 4
3の肉のあら熱が取れたら、2cm幅に切り、更に、細長く2cm幅に切る。長葱を1cm幅に斜め切りにする。
- 5
フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れ、4の長葱を炒めてから、4の肉を入れ、絡めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
蒸し時間は参考です。竹串で刺してみて、抵抗無く刺されば出来上がりです。
つくれぽ
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