ご飯お酒に合う【わらびとお揚げのサッと煮
mieuxkanon @mieuxkanon
皆が大好きで沢山食べてくれる、わらび×油揚げ×白滝の煮物です。
このレシピの生い立ち
外で、こんな感じのわらび煮を食べた事があって、それがとても美味しかったので。
酒・たまり醤油で旨味を出し、甘めに作るのが好きです。
ご飯お酒に合う【わらびとお揚げのサッと煮
皆が大好きで沢山食べてくれる、わらび×油揚げ×白滝の煮物です。
このレシピの生い立ち
外で、こんな感じのわらび煮を食べた事があって、それがとても美味しかったので。
酒・たまり醤油で旨味を出し、甘めに作るのが好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
わらびは4㎝に切る。白滝は水洗いして水気を切り、食べ易い長さに切る。
- 2
油揚げは縦半分に切ってから1㎝に切る。人参は細切りにする。
-
- 3
●を合わせておく。
- 4
鍋にごま油を強めの中火で熱し、2を加えて1~2分炒める。1・3を加えて混ぜ合わせ、煮立ったら火を弱めて4~5分煮る。
-
- 5
火を止めてごま油を回し掛け、蓋をして暫く味を馴染ませる（たまに混ぜ合わせる）。
- 6
※ 「わらびご飯」の人気検索でトップ10に入りました。
-
コツ・ポイント
白滝は灰汁抜き不要の物を使用しています。必要な場合は3〜4分茹でてから使用して下さい。
時間が経つと味がしっかりと馴染むので、作り置きにもおススメです。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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