生地の全ての材料をボウルに入れてよく混ぜ合わる。

フライパンに薄く油(分量外)を敷き生地を大さじ1位ずつ流し直径5㎝位に広げて弱火で焼く。

2～3分焼いて表面が乾いてきたらひっくり返し、フライ返し等で軽く押し付けて生地を落ち着かせる。

さらに2～3分焼いて冷ます。
好みのフィリングで仕上げる。