人参は千切りに。
小松菜は1～2㎝にカット。レンコンは扇型にカットします。

鍋に湯を沸かしてお野菜を入れて1分ほど茹でます。

2の中に鶏のささみをいれて、ささみに火が通るまで煮ます。3～4分程度。

3をザルにとり、水気を切る。
ボールに調味料は合わせておく。

調味料のボールに、手で裂いたささみを入れる。

キッチンペーパーでしっかりと水気を切った野菜を5に入れる。

すべて混ぜ合わせたら完成♪。
冷えても美味しいですが、アツアツのほうがもっと美味しいです。