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肉豆腐
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肉豆腐

norisnook
norisnook @cook_40163332

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材料

  • 木綿豆腐 1丁 400g
  • 牛切り落とし (豚肉でも) 350g
  • しいたけ 100g
  • 白ネギ (玉ねぎでも) 大1本 (1/2個)
  • 水 200ml
  • 醤油 大さじ4.5
  • 酒・みりん・砂糖 各大さじ3
  • 合わせだしの素 小さじ1
  • 七味 好みで
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作り方

  1. 1

    肉と野菜を好みの大きさに切り、軽く炒める。

  2. 2

    水と調味料を加える。

  3. 3

    沸騰したら豆腐を投入し、中弱火で10分煮る。

  4. 4

    1回冷まして味を染ませる。

  5. 5

    好みで七味を振って頂く。

コツ・ポイント

2倍の量で作る場合は、水400mlに醤油100ml、酒・みりん・砂糖各大さじ4.5、合わせだしの素大さじ1/2。よく食べる家族の健康のために少し薄味にします。

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norisnook
norisnook @cook_40163332
2019/05/28 12:44に公開
元帰国子女&国際結婚妻。ハーブ、スパイス、スロークッキングが大好き。子供の独立を機に、これまで書き溜めてきたレシピを家族への覚え書きとしてゆるゆると整理しています。A returnee, a wife of an expat, and an empty nester, slowly going through family favorites.
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このレシピのキーワード

肉豆腐 豚肉 しいたけ 牛細切れ 酒 もめん豆腐 玉ねぎ 長ネギ

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