じゃがいもで青椒肉絲風

じゃがいもで青椒肉絲風-レシピのメイン写真

じゃがいもで青椒肉絲風

tmana15 @cook_40107836

ご飯が進む味付けになってます。
お家焼肉をして余った肉をフル活用！
このレシピの生い立ち
焼肉をした時に余った肉の消費と筍がなかったのでじゃがいもで代用してみました。

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お家焼肉をして余った肉をフル活用！
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材料

3〜4人分

牛肉（焼肉用のカルビなど） 150〜200g
じゃがいも 2個
ピーマン 4〜5個
●オイスターソース大さじ2
●醤油大さじ1弱
●砂糖大さじ1.5〜2
●ごま油小さじ1

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作り方

1

じゃがいもは皮を剥き、ピーマンは縦半分に切って種とわたをとる。
全ての材料を細切りにする
2

フライパンに油を入れ肉を炒める
3

肉が少し色づいた所にじゃがいもとピーマンを投入
4
じゃがいもがしんなりしてきたら塩胡椒をふり炒める
5
●の調味料を全て入れ全体絡まるようにしっかりと炒める
6

仕上げにごま油を加え全体混ぜ合わせたら完成

コツ・ポイント

じゃがいもが片栗粉の役目をするので調味料がしっかりと食材に絡まります(*ᵕᴗᵕ)

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tmana15 @cook_40107836

2017/09/26 07:49に公開

このレシピのキーワード

チンジャオロース牛肉ピーマンじゃがいもカルビ焼肉用

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