今回は苺・ブルーベリー・ラズベリー・クランベリーのミックス。シンプルにブルーベリーだけでも良いと思います。150g用意。

材料を全て小鍋に入れて中火にかけます。沸騰してきたら焦がさないようヘラで混ぜながら弱火と中火の間で7〜8分煮詰めます。

水分が飛んでトロッとしたら出来上がり。仕上がり120gですが、水分の飛び加減で前後します。ココット皿に半分くらいです。