卵と砂糖50gをよく混ぜる。

サラダ油と牛乳を加えてさらに混ぜ、★を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

型に流し入れ、１cmほどの幅に切ったルバーブを上に散らす。砂糖20g（大さじ2）をふりかける。

200度のオーブンで30分ほど焼けば完成！

切り分けて食べます。粉砂糖をかけてもオシャレです。

こちらは丸型で、赤いルバーブで作ったバージョンです。（2022年6月）焼く前に砂糖かけ忘れ。