簡単コーヒクッキー
インスタントコーヒーとスムージーの粉末で食物繊維もとれる簡単クッキー
このレシピの生い立ち
スムージーの粉末が余ってるので
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉、砂糖、ぺーキングパウダー、インスタントコーヒー、
ココナッツスムージーの粉末を全部混ぜます。 -
- 2
真ん中にくぼみを作って、オイルと豆乳を入れて、液体だけ泡立て器でよく混ぜて乳化させます
-
- 3
ヘラで粉っぽさがなくなるまで切りながら混ぜていきます。
-
- 4
粉っぽさが、なくなったら手のひらで何度か押します。3～4回くらい。
-
- 5
画像の様になったら
クッキングペーパーに移して手のひらで押し広げます -
- 6
画像の様にクッキングペーパーを折ります。真ん中はサランラップでカバーです。
-
- 7
裏返しにして棒で生地の厚さを均一にします。
-
- 8
包丁とフォークで切り込みと穴を付けます。
200℃で10分焼いてから更に様子見なが
180℃で10～15分焼きます。 -
- 9
焼き上がったら切り込みに再び包丁を入れて切り分けていきます。
-
- 10
冷ましたら完成です。
サクサクですよ(^ー^) -
コツ・ポイント
焼き上げの最後にひっくり返して裏面も、焼くとよりサクサク感が味わえます(^ー^)
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