玉ねぎは塩をふり、ざっと混ぜ合わせ、5分ほどおく。しんなりとしたら、水気を絞る。

じゃがいもはよく洗い、皮付きのままシリコンスチーマーに入れて、電子レンジ500wで6～7分加熱する。

【2】のじゃがいもは熱いうちに皮をむき、ボールに入れて、フォークで一口大につぶし、酢を回しかけて混ぜる。

ゆで卵、ハム、玉ねぎも加え、ゆで卵もフォークで一口大に潰しながら混ぜる。
塩・胡椒をふり、マヨネーズも加えあえる。

器にもりつけ、パセリをトッピングして完成。