手ごねで簡単！イングリッシュマフィン
espoir27＊ @cook_40202250
生地にもコーンミールを使用している事で、食感が良いです◎手ごねで簡単に作れて便利です！
このレシピの生い立ち
毎回コーンミールが余ってしまい期限内に使い切れなかったので、コーンミールを使い切れる様、生地にもコーンミールを使うレシピを考えました。おかげでコーンミールを無駄にしなくなりました(*´∇｀*)
手ごねで簡単！イングリッシュマフィン
生地にもコーンミールを使用している事で、食感が良いです◎手ごねで簡単に作れて便利です！
このレシピの生い立ち
毎回コーンミールが余ってしまい期限内に使い切れなかったので、コーンミールを使い切れる様、生地にもコーンミールを使うレシピを考えました。おかげでコーンミールを無駄にしなくなりました(*´∇｀*)
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉・コーンミール・砂糖・塩・イースト・水・無塩バターをボウルに入れる。
-
- 2
水を電子レンジ500w40秒くらいで温めて、①のボウルに加える。
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- 3
菜箸でだいたい一塊になるまでグルグル混ぜる。
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- 4
だいたい混ざったら、手で滑らかになるまで捏ねる。
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- 5
ボウルにラップをぴっちり張って一次発酵。
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- 6
生地が倍の大きさになったら、７等分にしてまるめる。
- 7
まるめた生地の表面にコーンミールをつける。
- 8
コーンミールを付けた生地を型に入れる
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- 9
クッキングシートを上に乗せ、更にその上に角皿を乗せる。
- 10
生地が型いっぱいに膨らんだら、180度に予熱したオーブンで12分ほど焼く。
コツ・ポイント
型いっぱいに膨らむまで発酵させて下さい。そうするとキレイな形に仕上がります！
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