りんごは皮をむかずにスライスする。

といた卵に豆乳を入れ、均一になるまで泡立て器でよく混ぜる。そこにホットケーキミックスを入れる。(普段より緩めに作ります)

フライパンでバターを溶かし、りんごを並べる。そこに砂糖を振りかけ、りんごがしんなりするまで焼く。

そこに生地を流し込み、蓋をして弱火〜中火で火が通るまで焼く。
表面が乾いてきたらOKです。

焼けたら、お皿にのせて完成です。
フライパンの上にお皿を乗せてひっくり返すとうまく乗ります！