ピーマン、ソーセージを刻んでおきます。合わせてにんにくもみじん切りにしておきます。

焼きそば用の麺（中華麺）を袋の上から包丁できざみます。

卵をボウルで事前に溶きます。

フライパンに油を敷き1で刻んだピーマン、ソーセージ、にんにくを炒めます。

フライパン内で軽く焦げが見られるくらい炒めたら、刻んだ焼きそば麺を入れ、ケチャップを入れて混ぜ合わせます。

焼きそば麺の色がケチャップの色になり、大凡混ざったところで溶き卵を入れます。

卵がある程度固まってきたら完成です。