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鶏そぼろトロロ丼
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鶏そぼろトロロ丼-レシピのメイン写真

鶏そぼろトロロ丼

ゆふち
ゆふち @cook_40165694

トロロで少しボリューム出ますが、あっさり、つるっと食べれます。喉痛くてもつるっと入るので、具合悪くてもおススメ？！
このレシピの生い立ち
鶏そぼろもトロロも温泉卵も好きなので合わせ技で。

トロロで少しボリューム出ますが、あっさり、つるっと食べれます。喉痛くてもつるっと入るので、具合悪くてもおススメ？！
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鶏そぼろもトロロも温泉卵も好きなので合わせ技で。

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鶏そぼろトロロ丼

ゆふち
ゆふち @cook_40165694

トロロで少しボリューム出ますが、あっさり、つるっと食べれます。喉痛くてもつるっと入るので、具合悪くてもおススメ？！
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鶏そぼろもトロロも温泉卵も好きなので合わせ技で。

トロロで少しボリューム出ますが、あっさり、つるっと食べれます。喉痛くてもつるっと入るので、具合悪くてもおススメ？！
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材料

2人分
  • 生姜 2カケ
  • 鶏ひき肉 240g
  • 内訳 鶏ムネひき肉 120g
  • 内訳 鶏モモひき肉 120g
  • 砂糖 大1.5さじ
  • みりん 大1.5さじ
  • 日本酒 50ml
  • お醤油 大3さじ
  • トロロ 太さ5cmを5cm程
  • ご飯 1人1杯
  • 温泉卵 1人1つ
  • 海苔 少々
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作り方

  1. 1

    生姜をすりおろします

    • 鶏そぼろトロロ丼作り方1写真
  2. 2

    鶏ひき肉は2種類用意。ムネだけだとコクないし、モモだけだと油っこいので、半々で。

    • 鶏そぼろトロロ丼作り方2写真
  3. 3

    フライパンにすりおろし生姜、砂糖、みりん、水、日本酒と鶏ひき肉を入れて火にかけます

    • 鶏そぼろトロロ丼作り方3写真
  4. 4

    最初に菜箸でぐるぐる全体混ぜてしまって煮ていきます

    • 鶏そぼろトロロ丼作り方4写真
  5. 5

    だいだい火が通ったらお醤油を投入し、少し汁気が少なくなるまで煮詰めます

    • 鶏そぼろトロロ丼作り方5写真
  6. 6

    その間にトロロをすりおろします

    • 鶏そぼろトロロ丼作り方6写真
  7. 7

    丼にご飯、トロロのすりおろし、鶏そぼろ、温泉卵を順に盛り付け、最後に海苔をちらして出来上がり♪

    • 鶏そぼろトロロ丼作り方7写真

コツ・ポイント

鶏そぼろはムネとモモを混ぜて使います。ちょうど良い感じのコクになります♪

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ゆふち
ゆふち @cook_40165694
2019/05/28 11:12に公開

このレシピのキーワード

丼 そぼろ 海苔 とろろ ひき肉 鶏もも肉 日本酒 卵 とりひき肉 ご飯 しょうが 鶏胸肉

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