濃厚！レトロなアプリコットのラムボール
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
簡単！バレンタインにぴったり♪ラム酒が香るアプリコット風味のひとくちチョコケーキ☆横浜の喜久家さんを目指して手軽に再現！
このレシピの生い立ち
旅の思い出のひとつ、横浜元町にある喜久家さんのラムボールは他では味わえない逸品です。
私同様ラムボールが好きな主人へのバレンタインプレゼントとして作りました。
濃厚！レトロなアプリコットのラムボール
簡単！バレンタインにぴったり♪ラム酒が香るアプリコット風味のひとくちチョコケーキ☆横浜の喜久家さんを目指して手軽に再現！
このレシピの生い立ち
旅の思い出のひとつ、横浜元町にある喜久家さんのラムボールは他では味わえない逸品です。
私同様ラムボールが好きな主人へのバレンタインプレゼントとして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
干しぶどうは茹でてから湯を捨て、水分を飛ばすように乾煎りしたら器に移し、ラム酒に浸して１晩おく。→ID:19806930
- 2
マフィンorスポンジをポリ袋に入れてポロポロの状態にしたら､ラムレーズンとアプリコットジャムを加えて混ぜる｡
- 3
袋の上で長方形に型を整え､スケッパー(またはナイフの背)で６〜８等分してラップにひとつ取出し、茶巾絞りの要領で丸める｡
- 4
板チョコを耐熱容器に入れてレンジの500ワットで２分半､途中かき混ぜ様子を見ながら溶かす｡
- 5
丸めた物をフォークにのせチョコレートをまんべんなくかけラップを敷いた皿に置き、表面が固まったら残りのチョコを線がけする｡
- 6
※お子様にはアルコールなしの物をどうぞ→ID:19538620
-
コツ・ポイント
袋やラップを使うので洗い物が少なくすみ衛生的ですり
生地を丸める時､８等分にすると､ひとくちサイズです。
つくれぽ
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