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米粉クレープ
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米粉クレープ-レシピのメイン写真

米粉クレープ

全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477

米粉をつかった、もっちりもちもちしたクレープです。
このレシピの生い立ち
 本レシピは岐阜県産米粉普及推進ネットワークによって考案されました。

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材料

約10枚分
  • 米粉 125g
  • グラニュー糖 38g
  • 全卵 3個
  • 牛乳 380cc
  • 無塩バター 50g
  • 生クリーム、チョコレートソースなど
  • フルーツなどお好みで
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作り方

  1. 1

    米粉とグラニュー糖を合わせ、ボールに入れてよく混ぜる。

  2. 2

    ①へ全卵をほぐしたものを加え、ダマにならないように混ぜる。

  3. 3

    ②へ牛乳を3~4回に分けて混ぜ合わせる。

  4. 4

    ②へ牛乳を3~4回に分けて混ぜ合わせる。

  5. 5

    ③へ溶かしバターを加え、裏ごしして別のボールへ移す。

  6. 6

    フライパンを中火で熱し、バターをひいて④を薄く焼き上げる。

  7. 7

    好みの具を巻く。(生クリーム・チョコシロップ・バナナ・ハム・レタス・ツナマヨネーズ)など。

コツ・ポイント

 ハム・レタス・ツナマヨネーズなどを巻く場合は、グラニュー糖を半分の量にする。牛乳を入れて混ぜる時に、泡立てないように注意する。

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全国農業新聞の献立♪
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
2016/03/21 03:34に公開
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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このレシピのキーワード

クレープ 米粉 フルーツ 生クリーム 牛乳 卵

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