ニンニクをみじん切りにして、油をひかずに挽肉と炒めます。挽肉から出た脂は肉の臭みが多いので、キッチンペーパーで吸い取る。

炒めた挽肉には、塩胡椒します。お好みですが、胡椒多目が美味しいです。

炒めた挽肉をボールに移し、サルサソース、玉ねぎみじん切り、パクチーみじん切り、と和えます。

器にご飯、千切りレタス、タコミート、カットしたトマト、チーズを乗せて、レモンやライムを絞って出来上がり。