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ポークソテーのアップルソースがけ
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ポークソテーのアップルソースがけ-レシピのメイン写真

ポークソテーのアップルソースがけ

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

リンゴ狩りに行ったので、リンゴを使った晩御飯メニューを考えてみたよ〜。ワインがなかったので、ウィスキーを使っちゃった。
このレシピの生い立ち
リンゴ狩りでいっぱい採ってきたので、生やらパイやら、色々作ってるけど、夕飯にも使おうと考えてみました〜。甘酸っぱいリンゴに合う〜!パパちんも絶賛の晩御飯になったど〜!

リンゴ狩りに行ったので、リンゴを使った晩御飯メニューを考えてみたよ〜。ワインがなかったので、ウィスキーを使っちゃった。
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ポークソテーのアップルソースがけ

元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902

リンゴ狩りに行ったので、リンゴを使った晩御飯メニューを考えてみたよ〜。ワインがなかったので、ウィスキーを使っちゃった。
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リンゴ狩りでいっぱい採ってきたので、生やらパイやら、色々作ってるけど、夕飯にも使おうと考えてみました〜。甘酸っぱいリンゴに合う〜!パパちんも絶賛の晩御飯になったど〜!

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材料

3人前
  • 豚ロース(5mmくらいの厚さ) 12枚
  • シーズニングソルト 適量
  • サラダ油 大1
  • ハニークリスプ(リンゴの種類) 1個
  • バター 大1〜2
  • ブラウンシュガー 大2
  • バルサミコ酢 大1〜2
  • オリーブ油 大1
  • ウィスキー 小2
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作り方

  1. 1

    豚ロースは5mmの厚さに切り、シーズニングソルトを振る。リンゴは皮をむいて芯を取り、16等分に分ける。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、豚ロースを炒める。皿に取り出し、余分な油を取り、バターを乗せてリンゴを並べ、焼く。

  3. 3

    こんがり両面焼いたら、ブラウンシュガーを入れて、キャラメライズする。豚ロースの横にリンゴを並べる。

  4. 4

    フライパンにバルサミコ、オリーブ油、ウィスキーを入れ、さっと煮立ったら、お肉の上に盛る。

コツ・ポイント

リンゴは酸味のある固いものならなんでもOK。小さいリンゴだと、1.5〜2個使ってね。ハニークリスプ、いい香りがして、ポークに合うよ。本当は白ワインを使いたかったんだけど、その時はもう少したくさん入れて下さい。

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元気印主婦の素
元気印主婦の素 @cook_40053902
2017/09/27 01:03に公開
パパちん(主人のことね)のふるさと、ワシントン州に暮らして32年。食いしん坊で、日々食べることしか考えてない、元気いっぱい、ちょっとおっちょこちょいなおばちゃんでしたが、実は主人の退職と共に、2025年秋,日本(和歌山のど田舎!)に引越してきました〜。パパちんからは「日本語ペラペラの外国人」と呼ばれておりやす。日本はええわ〜。食べ物美味しい。けど添加物も多い⁉️これからまた少しずつ、レシピチャレンジしたいと思ってます。よろしくね。
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このレシピのキーワード

りんご バター 豚ロース ウィスキー

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