おせちに！硬めの黒豆！

おせちに！硬めの黒豆！-レシピのメイン写真

おせちに！硬めの黒豆！

yohcchii @cook_40080549

硬めの黒豆煮です。一晩浸したらあとは１時間半でできるよ！
おいしくて、やめられないよ〜(^-^)
このレシピの生い立ち
昔食べた硬めの黒豆が食べたくて、作ってみたよ！

硬めの黒豆煮です。一晩浸したらあとは１時間半でできるよ！
おいしくて、やめられないよ〜(^-^)
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昔食べた硬めの黒豆が食べたくて、作ってみたよ！

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硬めの黒豆煮です。一晩浸したらあとは１時間半でできるよ！
おいしくて、やめられないよ〜(^-^)
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昔食べた硬めの黒豆が食べたくて、作ってみたよ！

硬めの黒豆煮です。一晩浸したらあとは１時間半でできるよ！
おいしくて、やめられないよ〜(^-^)
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材料

2人分

黒豆 1カップ
浸す水豆より10cm上まで
★調味料
黒蜜 1/3カップ
砂糖大さじ1
しょうゆ小さじ2
塩小さじ1/3

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作り方

1

黒豆は水でよく洗い、分量の水に一晩漬けておく
2

黒く色の付いた水のまま火にかける。
3
沸騰したら弱火にし、アクを取り豆が水から出ないよう水(分量外)を足しながら１時間煮る。
4

一粒食べて硬さをみて、硬めに茹でた枝豆位の硬さになったら、調味料を入れる。
5

そのまま30分くらい煮詰めてできあがり！

コツ・ポイント

少しくらい水から出てても大丈夫！調味料を入れてからは中火でも良いよ！
今回は黒蜜でコクを出しました！砂糖でも全然大丈夫だよ！自分好みの甘さにしてね！
金粉などかけてみました〜(^-^)

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yohcchii @cook_40080549

2017/09/27 00:59に公開

かんたん、楽ちん大好き！下町で育ったから、味はちょっと濃いめかも。母親ゆずりの味をどうぞ召し上がれ！

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