お祝い花束の寿司ケーキ
Chami33 @cook_40262313
お誕生日や、お祝い事の時にピッタリな
お寿司ケーキ！
このレシピの生い立ち
彼氏の誕生日のお祝いに。かつら剥きだけ、板前の彼にお願いしてやってもらいました！(*^^*)
お祝い花束の寿司ケーキ
お誕生日や、お祝い事の時にピッタリな
お寿司ケーキ！
このレシピの生い立ち
彼氏の誕生日のお祝いに。かつら剥きだけ、板前の彼にお願いしてやってもらいました！(*^^*)
作り方
- 1
玉子を割りほぐして、フライパンで炒り卵を作る
- 2
寿司飯を三等分し、一つ分には刻んだ青じそ1枚とゴマを入れて混ぜる
- 3
もう一つの寿司飯には、桜でんぶを混ぜる
- 4
牛乳パックを切って、高さ8センチ、直径14センチの丸型を作る
- 5
平たいお皿にキッチンペーパーを敷き、型を置いて、まず炒り卵を平坦に敷き詰める
- 6
青じその入った寿司飯を
その上に敷き詰める - 7
次に、桜でんぶの入った寿司飯を敷き詰める
- 8
写真のものは、次にスライスチーズを挟んでますが、これはお好みで…そして、最後は何も入ってない寿司飯を敷き詰める
- 9
上からよく押さえて、型を
横に倒してキッチンペーパーごとお皿の
上にひっくり返す - 10
サーモンで薔薇を
作り、青じそを葉っぱの
大きさに
カットする - 11
大根を一周分かつら剥きして、花束の包装紙に
見立て、サーモンの薔薇と青じその葉っぱを
クルっと巻く - 12
カニ蒲鉾を細く裂いて、リボンにして飾る
コツ・ポイント
寿司飯を敷き詰めたら濡れた手で上から均等に押さえて、押し寿司にする。押さえが弱いと形が崩れやすくなります。
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