ピーマンは細切り。豚肉も細切り。たけのこは水洗いして水を切る。にんにくはみじん切り。

豚肉に酒小さじ2、醤油小さじ1、みじん切りしたにんにくで下味を付ける。

下味を付けた豚肉に片栗粉大さじ2をまぶす。
サラダ油＋ごま油を熱したフライパンで焼く。

豚肉に焼き色が付いたら、ピーマンとたけのこをフライパンに戻しまぜる。

醤油 大さじ1、塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1/2を入れて大きくまぜる。完成。