ふわとろ 和風なシンプル天津飯
たび＆こまめ @cook_40093418
トロフワっとする卵 多めの、和風な味付け
ちょっと、卵崩れちゃったけど(‾０‾;)
作り方変えました m(_ _)m
このレシピの生い立ち
外食先で食べた天津飯が、ふわとろ感満載で
あー、この方がいいなって思ったから
ふわとろ 和風なシンプル天津飯
トロフワっとする卵 多めの、和風な味付け
ちょっと、卵崩れちゃったけど(‾０‾;)
作り方変えました m(_ _)m
このレシピの生い立ち
外食先で食べた天津飯が、ふわとろ感満載で
あー、この方がいいなって思ったから
作り方
- 1
ボールに、カニカマ、ネギ、水
調味料、片栗粉
を加えて溶いて、餡を作っておく -
- 2
玉子に、鶏ガラ、水を加え混ぜ合わせる
- 3
フライパンに、ごま油をひき
一気に流し入れ
少し固まり始めたら周りから中央によせて
後は、オムレツのようにする -
- 4
中が半熟程度で、ご飯のうえに
餡をかける
完成！！
コツ・ポイント
卵を固まり過ぎないように 醤油、和風だしの代わりに白だしでもOK！
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