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ふわとろ天津飯
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ふわとろ天津飯-レシピのメイン写真

ふわとろ天津飯

yunosouMAM
yunosouMAM @cook_40095236

甘い餡が苦手なので甘くない餡です!
卵もとろっとろでとても美味しいです!
このレシピの生い立ち
甘くない天津飯がよくて。

甘い餡が苦手なので甘くない餡です!
卵もとろっとろでとても美味しいです!
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yunosouMAM
yunosouMAM @cook_40095236

甘い餡が苦手なので甘くない餡です!
卵もとろっとろでとても美味しいです!
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甘くない天津飯がよくて。

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材料

2人分
  • 卵 4個
  • カニカマ 4本
  • 塩 3つまみくらい
  • 砂糖 塩の倍の量
  • 味の素 小1/2
  • ☆水 400cc
  • ☆鶏ガラスープ 小1
  • ☆醤油 小1
  • ☆酒 小1
  • ☆塩コショウ 少々
  • 水溶き片栗粉 大1.5
  • ネギまたはグリーンピース 適量
  • ご飯 適量
  • ゴマ油 適量
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作り方

  1. 1

    ボールに卵を割りいれ、カニカマを細くさいたものと、塩、砂糖、味の素を入れ混ぜる。

    • ふわとろ天津飯作り方1写真
  2. 2

    フライパンを熱し少し多めの油を入れ、卵を流し入れたら箸でかき混ぜながら半熟くらいにする。中火がちょうどいいです。

    • ふわとろ天津飯作り方2写真
  3. 3

    ご飯をまるく盛り、半熟になったたまごをのせる

  4. 4

    ☆を全てフライパンに入れ熱し、沸騰したら火をとめて水溶き片栗粉を入れよく混ぜる。

  5. 5

    卵の上に、ネギやグリーンピースを盛り付けて、トロトロの餡をかけ、ゴマ油を最後に回しかけたらできあがり!

コツ・ポイント

卵を半熟にするとこです!

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yunosouMAM
yunosouMAM @cook_40095236
2016/05/14 12:17に公開

このレシピのキーワード

天津飯 ねぎ グリーンピース 卵 酒 ご飯 カニカマ

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