余ったミートソースで茄子グラタン

余ったミートソースで茄子グラタン-レシピのメイン写真

余ったミートソースで茄子グラタン

mado子 @cook_40094567

余ったミートソースがホテルレストラン風なすグラタンに変身。
チーズは勿論、揚げた茄子と生トマトがいい仕事してくれます。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたものを自分なりに変えて。

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mado子 @cook_40094567

余ったミートソースがホテルレストラン風なすグラタンに変身。
チーズは勿論、揚げた茄子と生トマトがいい仕事してくれます。
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母がよく作ってくれたものを自分なりに変えて。

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チーズは勿論、揚げた茄子と生トマトがいい仕事してくれます。
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材料

1人分

ミートソースパスタで1人分
茄子 1本
トマト四分の一くらい
ピザ用チーズ大さじ2〜
パン粉大さじ1くらい
バター 5グラム程度
パセリ適宜

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作り方

1
茄子を輪切りにして素揚げする。（ごめんなさい写真は2本分）
2
グラタン皿にミートソースを敷き、茄子➡︎ミートソース➡︎茄子➡︎ミートソースの順にミルフィーユ状に重ねていく。
3
隙間に適当に切ったトマトを入れ、ピザ用チーズ➡︎パン粉➡︎バターをのせる。
4
180℃のオーブンで20分焼き、焼き色が着いたら出来上がり。
5
パセリをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

表面が焦げそうになったら途中でオーブンをあけてアルミホイルをかけてください。グツグツジュージューしている方が美味しいので、焼き時間はもっと長くしてもいいと思います。

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mado子 @cook_40094567

2016/03/23 13:17に公開

5歳児のママです。秋田にお嫁に来ました。おふくろの味を目指します^^

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