ファインディングドリ！タコのハンク弁当！
速水ユウ @cook_40133127
魚好きな子供たちにブルーキャベツライスの海！カボチャを使ったビタミンA豊富なヘルシーなハンクで免疫力高めて風邪知らずに！
このレシピの生い立ち
ご飯を紫キャベツで青く染められると知り、色んな実験を参考に自分流で
認知症の人の心のニーズ
https://yu-hayami.site/kitwoodflower/
ファインディングドリ！タコのハンク弁当！
魚好きな子供たちにブルーキャベツライスの海！カボチャを使ったビタミンA豊富なヘルシーなハンクで免疫力高めて風邪知らずに！
このレシピの生い立ち
ご飯を紫キャベツで青く染められると知り、色んな実験を参考に自分流で
認知症の人の心のニーズ
https://yu-hayami.site/kitwoodflower/
アプリでひらく作り方
- 1
(ブルーライス)キャベツを千切りする
- 2
鍋に1と水を入れ、弱火で煮る
-
- 3
重曹を入れ、5分ほどしたら、色が出てくるので白いスプーン、れんげ等で色を確かめ、丁度よい色加減で火を切って冷ます
-
- 4
冷めたら、フライパンにキャベツごとすべて移しかえ、ご飯を入れる
-
- 5
ご飯を混ぜながら弱火をかけ、ご飯を青にしていく
- 6
水分がさを飛ばせば海のブルーライスのできあがり
- 7
(タコのハンク)かぼちゃを3、4cm巾に切り、1cm程の高さまで水を入れた鍋にポンポンとおいて、蓋をしながら蒸す
- 8
かぼちゃに串が通るようになれば、火を切りかぼちゃをボウルに入れ、バターを加え、かぼちゃをつぶしていく
- 9
弁当箱の大きさにあわせて8でタコのハンクを作る(目の上を、ちょっともりあげる)
- 10
チーズを小さく丸く切り、吸盤を作り、のせていく
- 11
ブルーライス少々と小さく丸くのりを切り、目を作っていく
- 12
カニカマの魚等を添えて
コツ・ポイント
・ごはんはちょっと硬めに炊いておく(水分)とべちゃべちゃしなくていい
つくれぽ
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