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ヒトデ！星！スターフィッシュ春巻！
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ヒトデ！星！スターフィッシュ春巻！-レシピのメイン写真

ヒトデ！星！スターフィッシュ春巻！

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

春巻をヒトデ？星？楽しい形にして盛り上げよう！鶏むねミンチで子どもの身体作り、大人の認知症予防も！
このレシピの生い立ち
ふいにヒトデ春巻を思いつきました

認知症コラム等書いてます

認知症の人の心のニーズーくつろぎ
https://yu-hayami.site/kitwoodcomfort/

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速水ユウ
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材料

4、5人分
  • 鶏むねミンチ 400g
  • 塩コショウ 少々
  • カレー粉 小さじ2
  • 春巻皮 10枚
  • 玉葱 みじん切り
  • ピーマン 2個
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    玉葱、ピーマンをみじん切りにする

  2. 2

    皿にのせ、ラップをかけ、1分ほどレンジで加熱

  3. 3

    塩コショウとカレー粉を振ったミンチをボウルに入れ、2を投入し、手でつかむようにこねる

  4. 4

    春巻の皮を縦半分に折り、具を上下かぶしやすいよう、端がつながるように切る

    • ヒトデ！星！スターフィッシュ春巻！作り方4写真
  5. 5

    開くとつながっている

    • ヒトデ！星！スターフィッシュ春巻！作り方5写真
  6. 6

    3を入れて、春巻をとじる

  7. 7

    高温の油で揚げて、できあがり

コツ・ポイント

太っちょのヒトデを作るほうが具を入れやすい

全部ヒトデはしんどいので、途中から普通の春巻がオススメ！

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速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127
2018/12/06 16:43に公開
認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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このレシピのキーワード

春巻 ひき肉 ピーマン カレー粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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