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【風味豊か】ココナッツオイルトマトチキン
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【風味豊か】ココナッツオイルトマトチキン-レシピのメイン写真

【風味豊か】ココナッツオイルトマトチキン

はかた食品
はかた食品 @cook_40094908

ココナッツオイルを使っているので、定番のトマトチキンが一味違った、風味豊かな一品になりますよ(^_^)
このレシピの生い立ち
トマトと鶏肉の組み合わせに一味加えたくて、考えてみました☆

ココナッツオイルを使っているので、定番のトマトチキンが一味違った、風味豊かな一品になりますよ(^_^)
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トマトと鶏肉の組み合わせに一味加えたくて、考えてみました☆

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はかた食品
はかた食品 @cook_40094908

ココナッツオイルを使っているので、定番のトマトチキンが一味違った、風味豊かな一品になりますよ(^_^)
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トマトと鶏肉の組み合わせに一味加えたくて、考えてみました☆

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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 玉ねぎ 1個
  • しめじ 1パック
  • 舞茸 1パック
  • トマト缶 1缶
  • にんにく 少々
  • ココナッツオイル 適量
  • 水 150㏄
  • コンソメ 1個
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ2
  • ローリエ 1枚
  • 塩 小さじ1/3
  • 胡椒 少々
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を大きめに切り、塩こしょう(分量外)をして小麦粉をまぶす。

  2. 2

    玉ねぎは薄くくし形に切る。

  3. 3

    フライパンにココナッツオイルを入れ、薄くスライスしたにんにくを炒め、香りを出す。

  4. 4

    鶏もも肉を皮側から2~3分焼き、両側がきつね色になるまで焼き、その後玉ねぎときのこ類を入れ、しんなりするまで炒める。

  5. 5

    素材がしんなりしたら、トマト缶、水、コンソメ、トマトケチャップ、ウスターソース、ローリエ、塩、胡椒をフライパンに入れる。

  6. 6

    弱火で20分くらい煮込み、少しトロっとしたら出来上がり!!

コツ・ポイント

にんにくを炒める時は、弱火で焦がさないように炒めます。

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はかた食品
はかた食品 @cook_40094908
2016/03/22 01:01に公開
はかた食品 http://www.hakata-foods.com/全国に安心安全な九州の食材をお届けしています。居酒屋さん向けメニューを中心とした業務用食品や、九州の珍しい焼酎などを取り扱っています!もちろん個人の方でも購入可能です!全国のお店さんで使って頂いている食材を、ご自宅で楽しめますよ☆購入希望の方はぜひ「はかた食品」ホームページをご覧ください!
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このレシピのキーワード

シメジ トマト缶 鶏もも肉 にんにく まいたけ 小麦粉 玉ねぎ ケチャップ

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