さつまいもを小鍋で水と塩で茹でる(水は分量外)

茹で上がったら水を捨て、茹でたさつまいもを蓋をした鍋の中で振る

薄力粉、ベーキングパウダーをボールで混ぜ合わせ、さつまいも、バターを加えてさっくり混ぜる

弱〜中火で、たまに生地を転がしながら焼き色がつくまで焼く。