酢生姜(覚え書き)
Chee_2009 @cook_40094889
10日で血管年齢が若返る❤️とか、風邪ひかないとか、低体温…LDLコレステロール…中性脂肪…に効くそうです。
このレシピの生い立ち
生活習慣病の救世主？みたいな事をTVで観たので、紅生姜じゃダメなの？お寿司屋さんのガリは？そんな疑問も多々浮かびましたが、わずか一年で30歳以上血管年齢上がってた私としては
取り敢えずメモ_φ(･_･
酢生姜(覚え書き)
10日で血管年齢が若返る❤️とか、風邪ひかないとか、低体温…LDLコレステロール…中性脂肪…に効くそうです。
このレシピの生い立ち
生活習慣病の救世主？みたいな事をTVで観たので、紅生姜じゃダメなの？お寿司屋さんのガリは？そんな疑問も多々浮かびましたが、わずか一年で30歳以上血管年齢上がってた私としては
取り敢えずメモ_φ(･_･
作り方
- 1
生姜はみじん切り・すりおろし・スライスの何れでもOK。
酢は黒酢が良いけど、胃の弱い人はりんご酢でって事でした。 -
- 2
とりあえず、みじん切りにしました。
-
- 3
生姜が120gだったので、酢120cc(画像左のりんご酢と穀物酢を半々にしてみました)と蜂蜜24gにしました。
-
- 4
翌日から使用可。食事と共に毎日大さじ山盛り1杯(30g)ほど摂ると良いとか。
-
- 5
翌日は少しピンクになってました（出来上がり写真）
味は、、、お寿司屋さんのガリ。
- 6
16/04/22 追記;
カレーの薬味に合いました。
シメ鯖やコハダの酢締めにまぶして食べてもイケてました。 - 7
3倍量で漬けました。
3日目です。 -
- 8
スライスなので、ますます『ガリ』の風情です。
-
- 9
2016/8/4追記;
細い千切りにして素麺の薬味に。美味しいです。 - 10
2019/9/18
トップ画像を変更しました。
新生姜の薄いスライスと黒酢です。
コツ・ポイント
特に無しです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19763254
