サツマイモのマスタードサラダ
くみちょう１２ @cook_40136165
サツマイモの甘味にマスタードとベーコンの塩味。お酒にもご飯にも♪
このレシピの生い立ち
サツマイモが安かったけど…旦那様がオカズにサツマイモがあんまり好きじゃないと告白してきた。困った。「要は甘くなけりゃ良いんだろ？」的なね。
サツマイモのマスタードサラダ
サツマイモの甘味にマスタードとベーコンの塩味。お酒にもご飯にも♪
このレシピの生い立ち
サツマイモが安かったけど…旦那様がオカズにサツマイモがあんまり好きじゃないと告白してきた。困った。「要は甘くなけりゃ良いんだろ？」的なね。
作り方
- 1
サツマイモは皮ごと使う為よく洗って２、３センチの斜めな輪切り。玉ねぎは薄切りにし水にさらす。ベーコンは１センチ程度に切る
- 2
１で切ったサツマイモを鍋で好きな固さまで火を通す。
その間にフライパンでベーコンをよく炒める。 - 3
サツマイモに火が通ったら(あたしは爪楊枝でスッが好きな固さ♪)水を切ってあら熱をとり、適当な大きさに切る。
- 4
３と同時進行でボウルに水をはり葉モノを適当な大きさに切って浸してパリパリに。
- 5
３に水気を切ったさらし玉ねぎとよく焼いたベーコンを入れ調味料を入れ、サツマイモがあまり崩れないように混ぜる。
- 6
葉モノの水気を切ってお皿に敷き、和えたサツマイモをのせて完成♪
コツ・ポイント
コツ要らず♪濃い目に作って冷蔵庫にある葉モノ野菜も一緒に食べて片付けちゃう♪
調味料はサツマイモの大きさで調節してみてくださいね。
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その他のレシピ
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